Neuseeland-Feeling – her mit dem Wein!
Der Sommer steht vor der Tür und die Corona-Krise hat uns alle fest im Griff. Keiner weiß ab wann wir wieder das Land unserer Träume erreichen können und vor allem dürfen. Neben der unglaublichen Natur ist Neuseeland inzwischen auch für seinen vorzüglichen Wein bekannt. Somit holen wir uns doch ein Schlückchen Neuseeland ins heimische Weinglas.
Denn gibt es etwas schöneres – außer der Reise selbst – als mit einem Glas gut gekühltem Weißwein den lauen Sommerabend zu genießen. Mit Markus Munz, von [→ Wein Munz haben wir gesprochen und ihn gebeten uns die drei Top-Weine für den Sommer zu nennen.
Neuseeland-erleben
Hallo Markus, was hast du uns denn diesmal schönes mitgebracht?
Hallo Markus, was hast du uns denn diesmal schönes mitgebracht?
Markus Munz
Diesmal konzentrieren wir uns auf die Südinsel. Hier ist das Klima kühler als auf der Nordinsel und bringt daher leichtere und frischere Weine hervor, welche besser zum warmen Wetter passen. Und hier gibt es nun die Empfehlungen:
Diesmal konzentrieren wir uns auf die Südinsel. Hier ist das Klima kühler als auf der Nordinsel und bringt daher leichtere und frischere Weine hervor, welche besser zum warmen Wetter passen. Und hier gibt es nun die Empfehlungen:
Black Cottage Sauvignon Blanc
Neuseeland steht im Weinbau ja vor allem für eines: Sauvignon Blanc! Die weiße Rebsorte, mit ihren unverwechselbaren und tropischen Aromen wie Stachelbeere, Litschi und Kiwifrucht hat dieser Wein in den 80er Jahren die Weinwelt auf den Kopf gestellt. Selbst Queen Elizabeth II musste damals nach Neuseeland reisen um zu sehen, was es mit diesem Wahnsinns Wein auf sich hat. In dem Weinanbaugebiet Marlboroughs auf der Südinsel findet man den besten Sauvignon Blanc weltweit. Mein persönlicher Favorit ist der 2017er Black Cottage Sauvignon Blanc. Dieser Wein bietet eben alles, was man sich von einem Neuseeländischen Wein vorstellt. Die oben angesprochenen tropischen Früchte, seine feine Mineralität und die elegante Spritzigkeit. Er passt hervorragend zu leichten Frühlingsgerichten wie Salat, Fisch oder Meeresfrüchten.
[→ Black Cottage Sauvignon
[→ Black Cottage Sauvignon
Amisfield Dry Riesling
In Deutschland kommen wir ja fast nicht um den Riesling herum. Kein anderes Land baut so viel Riesling an wie wir in Deutschland. Aber man findet den Riesling inzwischen weltweit, eben auch in Neuseeland, wo der Riesling ein neues Lieblingsklima gefunden hat. Warum man jetzt neuseeländischen Riesling trinken soll? Ganz einfach, die Weine aus Neuseeland bekommen eine ganz andere Aromenvielfalt als unsere heimischen Gewächse. Gerade Riesling Fans werden begeistert sein. Aber nicht nur der Rieslingtrinker per se wird sich begeistern lassen, sondern auch alle anderen. Der 2018er Amisfield Dry Riesling aus Central Otago ist ein Paradebeispiel. Dieser Wein zeigt ein unglaubliches Aroma von grünen Äpfeln – und mit Unglaublich untertreibe ich nicht! Ich hab in meinem Leben schon sehr viel Riesling getrunken, aber kein anderer Wein zeigt ein so tolles Aromenprofil nach grünem Apfel wie dieser. Der Wein trinkt sich gut gekühlt am besten Solo. Aber Riesling ist ja ein echtes Wunder wenn es um Speisen & Wein geht. Er passt zu so vielen Gerichten, da wäre es fast leichter diese aufzuzählen, zu welchen er nicht passt. Probiert es einfach mal aus!
[→ Amisfield Dry Riesling
[→ Amisfield Dry Riesling
Chenin Blanc
Für die Schleckermäuler unter euch hab ich noch etwas ganz besonderes: Chenin Blanc! Chenin Blanc ist eine eher unbekannte Rebsorte, zählt aber ebenfalls zu meinen Favoriten, da dieser Wein mit etwas Restzucker und seinen tropischen Aromen ein echtes Geschmacksfeuerwerk verbreiten kann. Das Besondere an diesem Wein ist, dass die Trauben oft und gerne von Botrytis (Edelfäule) befallen werden und dadurch spezielle Aromen entwickeln können. Unser 2013er Chenin Blanc stammt vom Weingut Mt.Difficulty in Central Otago und hat sich bis heute stetig in der Flasche weiterentwickelt. Ein relativ hoher Zuckeranteil von 50g/l konserviert den Wein und hilft ihm, sich über die Jahre zu einem schönen,seltenen und edlen Getränk zu entwickeln.
[→ Chenin Blanc
[→ Chenin Blanc
Neuseeland-erleben
Besten Dank Markus für deine Empfehlungen. Den Black Cottage haben wir gestern noch getrunken und wir ♥ lieben ♥ ihn.
Alle Weine findet ihr bei [→ Wein Munz und teilweise auch bei anderen Weinhändlern. Hier findet ihr eine Übersicht über [→ neuseeländische Weinhändler.
Übrigens: Wer in der Nähe von Ingolstadt wohnt, der kann die Weine auch direkt bei Markus verköstigen. Schaut mal vorbei unter [→ Weinraum-Ingolstadt
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